Hagyományos mézek

A ​harmatméz fiatalon folyékony, idõvel bekristályosodik. Színe a barnától csaknem a feketéig terjed. Fűszeres, fanyarkás ízû, rendkívül magas ásványtartalmú mézfajta.

Forrása: Ez az egyetlen méz, amelyet nem virágnektárból készítenek a méhek, hanem a fák levelén keletkezett mézharmatot gyûjtik össze. Hazánkban többnyire tölgyekrõl, ritkábban fûzekrõl, hársról és gesztenyérõl gyûjtik.

Gyógyászat: A legyengült szervezet megerõsítésére ajánlott, immunerõsítõ hatású.

Alkalmazása: Napi rendszeres fogyasztása javasolt.

Édeskömény virágméz, korlátozott mennyiségben még kapható.

Az erdei vegyes virágméz sötétbarna színű, gazdag ízvilágú mézfajta. Lassan kristályosodó, nyár elején virágzó növények virágjából gyűjtött méz, amely friss zamatos karakterével könnyen megnyeri a mézkedvelő fogyasztót. Kislevelű hárs, tüskés szeder, szamóca, galagonya virágairól gyűjtik a méhek, ezért nagyon magas beltartalmú mézfajta.

Az aranyvesszőméz ízletes és lágy, gyakran mentás utóízű aranyszínű vagy világosbarnás árnyalatú nyár végén gyűjtött mézfajta. Kristályosodó, kitűnő ízharmóniájú. Gyógyhatás: Magas illóolaj tartalmú, mentás íze miatt emésztést elősegítő és görcsoldó hatású. Alkalmazása: Igény szerint, napi 1-2 kávéskanál javasolt.

A hársvirágméz sárgás, sárgásbarna árnyalatú méz. Mindenkor erős illatú, rendkívül zamatos; a legfűszeresebb ízű mézfajtánk. Ezüsthárs : A hazai hársméz zömét az Ezüsthársról gyűjtött méz adja, erdőalkotó honos fafajtánk. Virágja halványsárga, erős illatú. Gyógyászat : Különösen hörghurutos betegségek kezelésére javasolt, görcsoldó hatású. Alkalmazása : Igény szerint, napi 1-2 evőkanállal ajánlott.