Mézek

A népi hagyományok és a természetgyógyászat már régóta ismeri az egyes virágfajtákból készülõ mézek különféle jótékony hatását.

Gyümölcsméz : Kora tavaszi gyümölcsfák virágairól- túlnyomórészt Vadcseresznyérõl - gyûjtött méz. Frissen világos, késõbb vöröses színû, nehezen folyó virágillatú méz.
Repceméz : Sárga színû, enyhe zamatú, rendkívül gyorsan kristályosodó méz, pörgetés után 1-2 héten belül kristályosodik. Kristályosan fehér színû és zsírszerû, amely élvezeti értékét emeli.
Gyógyászat : Kevéssé savas méz, gyomorsavtúltengés esetén javasolt.
Alkalmazása : esetenként 1-1 kávéskanállal javasolt elszopogatni, állandósult gyomorsavproblémák esetén napi 3 kávéskanál javasolt. Magas vastartalma miatt, vérszegénység ellen ajánlott. Az egyik legmagasabb szõlõcukor tartalmú méz. Kristályos állapotban kellemes szõlõcukor íze miatt a gyermekek is kedvelik.
Akácméz : Színe víztiszta, zöldes árnyalatú méz. Íze kellemes, lágy és édes; kevéssé savas mézfajta. Akácvirág illatú, magas gyümölcscukortartalma miatt sokáig folyékony marad.
Gyógyászat : Jó fertõtlenítõ hatású, köhögés ellen valamint torokgyulladás kezelésére ajánlott. Az Akácmézben lévõ gyümölcscukornak májregeneráló hatása van.
Alkalmazása : Naponta többször kávéskanálnyi mennyiséget fogyasszunk belõle. Harmonikus, nem domináns íze miatt italok és sütemények ízesítésére szívesen használt édesítõszer.
Mézontófûméz : Áttetszõ, halványbarnás kissé opálos méz. Enyhe zamatú, kellemes ízû.
Gyógyászat : Szív és érrendszeri problémák esetén fogyasztása ajánlott.
Alkalmazása : Napi 2-3 evõkanál méz bevitele javasolt.
Harmatméz : Fiatalon folyékony, idõvel bekristályosodik. Színe a barnától csaknem a feketéig terjed. Fûszeres, fanyarkás ízû, rendkívül magas ásványtartalmú mézfajta.
Forrása : Ez az egyetlen méz, amelyet nem virágnektárból készítenek a méhek, hanem a fák levelén keletkezett mézharmatot gyûjtik össze. Hazánkban többnyire tölgyekrõl, ritkábban fûzekrõl, hársról és gesztenyérõl gyûjtik.
Gyógyászat : A legyengült szervezet megerõsítésére ajánlott, immunerõsítõ hatású.
Alkalmazása : Napi rendszeres fogyasztása javasolt.
Gesztenyeméz : Világosbarnától a sötétbarnáig terjedhet a gesztenyeméz színe. Gyorsan, finoman kristályosodik. Jellegzetes kesernyés utóízzel rendelkezõ mézfajta, mely a virágmézek közül a legmagasabb ásványi anyag tartalommal rendelkezik.
Gyógyászat : Vérszegénység esetén, valamint értisztító hatása miatt visszeres — hajszáleres problémákra ajánlott.
Alkalmazása : Napi 1-2 kávéskanállal javasolt a fogyasztása.
Selyemkoróméz : Víztiszta, kissé sárgás árnyalatú lassan kristályosodó méz. Rendkívül illatos, fûszeresen zamatos. Igazi Hungaricum!!! Nyers ételek különleges ízesítõje.
Gyógyászat : Gyulladáscsökkentõ, vérnyomásszabályzó hatású.
Alkalmazása : Igény szerint, napi 1-2 kávéskanállal javasolt a fogyasztása.
Hársvirágméz : Sárgás, sárgásbarna árnyalatú méz. Mindenkor erõs illatú, rendkívül zamatos; a legfûszeresebb ízû mézfajtánk.
Ezüsthárs : A hazai hársméz zömét az Ezüsthársról gyûjtött méz adja, erdõalkotó honos fafajtánk. Virágja halványsárga, erõs illatú.
Gyógyászat : Különösen hörghurutos betegségek kezelésére javasolt, görcsoldó hatású.
Alkalmazása : Igény szerint, napi 1-2 evõkanállal ajánlott.
Napraforgóméz : Aranysárgától a nap-sárgáig terjed a méz színe, mely frissen folyós szirupszerû. Kristályosan is sárgás árnyalatú, nyersen fogyasztva kellemes zamatú.
Napraforgónövény : Különösen szép és sokoldalúan hasznosítható kultúrnövényünk, magassága eléri a 2 métert.
Gyógyászat : Krémmézzé alakítható méz. Teák, sütemények ízesítésére ajánlott mézfajta.
Erdei vegyesméz : Sötétbarna színû, gazdag ízvilágú mézfajta. Lassan kristályosodó, nyár elején virágzó növények virágjából gyûjtött méz, amely friss zamatos karakterével könnyen megnyeri a mézkedvelõ fogyasztót. Kislevelû hárs, Tüskés szeder, Szamóca, Galagonya virágairól gyûjtik a méhek; magas beltartalmú mézfajta.
Vegyes virágméz : Különféle virágok nektárjából gyûjtött méz. Íze és zamata változatos, elsõsorban a gyûjtés helyétõl függ.
Aranyvesszõméz : Ízletes és lágy, gyakran mentás utóízû aranyszínû vagy világosbarnás árnyalatú nyár végén gyûjtött mézfajta. Kristályosodó, kitûnõ ízharmóniájú.
Gyógyhatás : Magas illóolaj tartalmú, mentás íze miatt emésztést elõsegítõ és görcsoldó hatású.
Alkalmazása : Igény szerint, napi 1-2 kávéskanál javasolt.
Medvehagymaméz : Fûszeresen édes, gyenge pikáns ízharmóniájú mézfajta.
Gyógyhatása : Vértisztító hatása többszöröse a fokhagymáénak. Tavaszi méregtelenítõ kúrák esetében javasolt.
Alkalmazása : Igény szerint, napi 3-5 kávéskanál bevitele ajánlott 2-3 héten keresztül.
Hajdinaméz : Barnás árnyalatú, különleges ízû és illatú méz.
Gyógyászat : Elõsegíti a bõrképzõdést; csökkenti a gyermekek növekedési fájdalmait.
Alkalmazása : Igény szerint, napi 2-3 evõkanállal javasolt.
Fokhagymás méz : Nagy mennyiségû fokhagyma kerül kiáztatásra jó minõségû akácmézben.
Gyógyászat : A fokhagyma immunerõsítõ és vértisztító hatását a méz tovább fokozza. Meghûléses megbetegedések és a legyengült szervezet megerõsítésére kiválóan alkalmas. Húsok pácolásához is nagyszerûen felhasználható de pirítós kenyérre kenve is fenséges!
Krémméz : A krémmézek alapját a Repce és Napraforgóméz valamint különféle mézek optimális kombinációja alkotja. Folyamatos keveréssel lágy kristályszerû szerkezetûvé alakított méz, amely gazdag összetevõinek köszönhetõen zamatos és lágy krémszerûen kenhetõ. A reggelizõ asztal elengedhetetlen kelléke!
Virágpor : A virágpor a természetben fellelhetõ egyik legkomplexebb élelmiszer. Amellett, hogy kiváló fehérje forrás, tartalmazza a legfontosabb enzimeket, szénhidrátokat, esszenciális zsírsavakat és illóolajokat. A méhészeti termékek közül a legtöbb vitamint a virágpor tartalmazza (B1, B2, B6, C, G, H, P, E, folsav, pantoténsav, nikotinsav..etc. )
Gyógyászat : Javítja a fizikai erõnlétet, hatékony gyengeség, alultápláltság, túlfeszített fizikai és szellemi megterhelés esetén.
Virágporos méz : A mézzel elkevert virágpor krémes állagú, gazdag ásványi anyagokban és nyomelemekben. A szervezetre gyakorolt pozitív hatását optimálisabban fejti ki így mézzel kombinálva nem beszélve arról, hogy bevitele is egyszerûbb.
Gyógyászat : Javítja a fizikai erõnlétet és a vérképet, csökkenti a koleszterinszintet és méregtelenít.
Propolisz : Ragadós, sárgásbarna, kellemes illatú anyag, melyet a virágok rügyeirõl, nedveirõl gyûjtenek be a méhek, átalakítják, azután a kaptárak tömítésére és fertõtlenítésére használják.
Gyógyászat : Fõként antibakteriális hatása rendkívüli, gomba- és vírusölõ, valamint gyulladásgátló (légúti, húgyúti betegségek, fertõzések, influenza, gyomorfekély esetén ajánlott); ezen kívül fokozza a sejtlégzést.
Propoliszos méz : Méz vivõanyagba dolgozott propolisz. Különösen azok számára készül akiknek gondot okoz a propolisz tinktúra bevitele annak kesernyés mivolta miatt. Mézzel sokkal komfortosabbá tehetõ a propolisz fogyasztása.